№

Показатель

Допустимые

Фактические

1

Внешний вид

Порошок, гранулы

Порошок

2

Цвет

От светло-желтого до коричневого

Коричневый

3

Запах

Свойственный дрожжам, без постороннего запаха

Соответствует

4

Массовая доля влаги,% не более

10

7,4

5

Массовая доля сырого протеина                       (в пересчете на а.с.в.), % не менее

52

52,4

6

Массовая доля белка по Барнштейну              (в пересчете на а.с.в.), % не менее

42

42,8

7

Массовая доля золы (в пересчете на а.с.в.),     % не более

10

2,3

8

Металломагнитная примесь, мг/кг не более

30

0,2

9

Наличие живых клеток продуцента

Не допускается

Не обнаружено

10

Общая бактериальная обсемененность, (тысяч клеток в 1 гр.) не более

150

Соответствует

11

Токсичность

Не допускается

Нетоксично